Ube pudra (Purple Yam Powder) – natūrali spalva ir mityba
Ekologiški Ube milteliai (Purple Yam Powder)-taip pat žinomas kaipDioscorea alata milteliai-yra natūraliai ryškios violetinės spalvos ingredientas, pagamintas iš kruopščiai apdorotų ekologiškų purpurinių javų gumbų. Turtingi antocianinų, antioksidacinių junginių, atsakingų už sodriai violetinę spalvą, ube milteliai suteikia tiek natūralių dažų, tiek maistinių savybių. Jame taip pat yra sudėtinių angliavandenių, maistinių skaidulų ir natūralių polifenolių, todėl jis plačiai naudojamas kepiniuose, gėrimuose, funkciniuose maisto produktuose ir švariuose etikečių preparatuose, kuriuose pirmenybė teikiama augaliniams- ir natūraliems ingredientams.
Kaip profesionalus botaninių ingredientų gamintojas, tiekiame aukštos{0}}kokybės ekologiškus ube miltelius su stabilia spalva, puikia tekstūra ir nuoseklia kokybe dėl kruopščiai kontroliuojamo organinio tiekimo ir apdorojimo. Be masinio tiekimo, mes teikiame lanksčiusOEM palaikymas, leidžiantys prekių ženklams ir gamintojams pritaikyti miltelių specifikacijas tokioms reikmėms kaip maistiniai mišiniai, gėrimų mišiniai, kepinių įdarai ir funkciniai maisto produktai.
Mūsų gamybos metodas ir produktų pranašumai
Mūsų, kaip botaninių ingredientų gamintojo, požiūriu, ube milteliai yra ne tik spalva,{0}}tai stabilumas, nuoseklumas ir taikymo efektyvumas. Mes sutelkiame dėmesį į:
1. Kontroliuojamas apdorojimas, siekiant išsaugoti antocianinų kiekį
2. Smulki, vienoda pudra, skirta lengvai maišyti ir sklandžiai tekstūrai
3. Stabili natūrali spalva, tinkanti įvairioms formulėms
4. Kadangi purpurinis siūlas gali labai skirtis priklausomai nuo kilmės ir apdorojimo metodo, mūsų pranašumas yra standartizuota kokybės kontrolė, užtikrinanti partijų-į-nuoseklumą, kurią daugeliui tiekėjų sunku išlaikyti.
OEM / ODM palaikymas pritaikytoms formulėms
Be tiekimobirūs ube milteliai/ purpuriniai yam milteliai, palaikome OEM ir ODM projektus, pritaikytus jūsų taikymo poreikiams. Tai apima:
Pritaikytas dalelių dydis ir spalvos intensyvumas
1. Maišymas su funkciniais ingredientais arba augalinėmis{1}}nešikliais
2. Privačių prekių ženklų ir gatavų produktų sprendimai, skirti maisto ir mitybos prekių ženklams
3. Prekiniams ženklams, norintiems išsiskirti iš natūralios violetinės spalvos ingrediento, atitinkančio dabartines švarias-etiketes ir augalines-pagrįstas tendencijas, mūsų „ube“ milteliai suteikia tiek vizualinį poveikį, tiek funkcinę vertę, paremtą lanksčia gamyba ir formulavimo palaikymu.
Kodėl mūsų ube pudra?
1. Tikras violetinis jamas
Mes naudojame100 % jamas (Dioscorea alata), auginami tam tikrose didelio{0}}aukščio vietovėse, kur žemesnėje temperatūroje antocianino koncentracija yra 15 % didesnė nei žemumų pasėliuose. Daugelis tiekėjų parduoda „purpurinius saldžiųjų bulvių miltelius“, kurie iš tikrųjų yra purpurinės saldžiosios bulvės (Ipomoea batatas), kurios yra pigesnės ir lengviau gaunamos.
2. Iš anksto-pavirti garuose ir išdžiovinti gumbai
Prieš džiovinimą iš anksto-išgaruojame šviežius purpurinius gumbus, - šis veiksmas padeda išsaugoti natūralų aromatą ir saldumą, suskaido krakmolą, kad skonis būtų lygesnis, o apdorojant išlaikoma tamsesnė natūrali spalva.
3. Žemos-temperatūros dehidratacija
Mūsų milteliai džiovinami žemesnėje nei 50 laipsnių temperatūroje, kad būtų išsaugotos šilumai jautrios maistinės medžiagos, pvz., antocianinai, ir gaivus purpurinio jamo skonis.
4. Nulis priedų – be užpildų, be dažiklių
Mūsų milteliai yra100% grynas gumbas, sudėtyje nėra maltodekstrino, konservantų, nėra pridėtų dažiklių.
COA
| ITEM | SPECIFIKACIJA | REZULTATAS | BANDYMO METODAS |
|---|---|---|---|
| Išvaizda | Violetinė smulki pudra | Atitinka | Vizualinis |
| Kvapas | Būdinga ube | Atitinka | Organoleptinis |
| Paragaukite | Švelniai saldus, žemiškas | Atitinka | Organoleptinis |
| Dalelių dydis | 100% pralaidumas 80 akių | Atitinka | Sieto testas |
| Drėgmė | Mažiau arba lygus 7,0 % | 4.82% | GB/T 5009.3-2016 |
| Pelenų turinys | Mažiau nei arba lygus 5,0 % | 2.13% | GB/T 5009.4-2016 |
| Tūrinis tankis | 0,45–0,65 g/mL | 0,56 g/ml | Bakstelėjusio tankio testas |
| Tirpumas (vandenyje) | Dalinis, sudaro lygią pastą | Atitinka | Vizualus stebėjimas |
| pH (1% tirpalas) | 5.5–7.0 | 6.23 | GB/T 9724-2007 |
| Iš viso antocianinų | Didesnė arba lygi 250 mg/100 g | 312 mg/100g | UV-Vis (pH skirtumo metodas) |
| Bendras maistinių skaidulų kiekis | Didesnis arba lygus 8,0 % | 9.47% | AOAC 985.29 |
| Švinas (Pb) | Mažiau arba lygus 2,0 mg/kg | <0.2 mg/kg | ICP{0}}MS |
| Arsenas (As) | Mažiau arba lygus 1,0 mg/kg | <0.1 mg/kg | ICP{0}}MS |
| Kadmis (Cd) | Mažiau arba lygus 1,0 mg/kg | <0.05 mg/kg | ICP{0}}MS |
| Gyvsidabris (Hg) | Mažiau arba lygus 0,1 mg/kg | <0.01 mg/kg | ICP{0}}MS |
| Bendras plokštelių skaičius | Mažiau arba lygus 10 000 KSV/g | 1200 KSV/g | GB 4789.2-2016 |
| Mielės ir pelėsiai | Mažiau arba lygus 100 KSV/g | 30 KSV/g | GB 4789.15-2016 |
| E. coli | Neigiamas | Neigiamas | GB 4789.38-2012 |
| Salmonella | Neigiamas / 25g | Neigiamas | GB 4789.4-2016 |
| Aflatoksinas B1 | Mažiau arba lygus 5 ug/kg | <1.0 μg/kg | HPLC |
| Priedai/konservantai | Nė vienas nebuvo deklaruotas | Neaptikta | HPLC/GC{0}}MS |
| GMO statusas | Ne{0}}GMO | Patvirtinta | PGR testas |
Kam gali būti naudojama ube pudra?
1. Kepyklėlė
Ube šifoniniai pyragaičiai, suktinukai, keksiukai, spurgos
Prideda ryškių spalvų ir žemiško{0}}saldaus skonio
2. Gėrimai
Ube latte, pieno kokteiliai, kokteiliai, burbulinės arbatos
Puikiai dera su avižų pienu, kokosų pienu ar pieno pagrindais
3. Desertai ir konditerijos gaminiai
Ube ledai, macarons, mochi, ube uogienė, pudingi
Plačiai naudojamas Azijos{0}}mišraus deserto meniu
4. Greitieji mišiniai ir „pasidaryk pats“ rinkiniai
Ube blynų/vaflių premiksai, miltelių gėrimų rinkiniai
Puikiai tinka patogumui ir{0}}kepimo namuose tendencijoms
5. Funkcinis maistas
Kaip natūralus antioksidantų{0}}turtingas ingredientas švariems-produktams
| Taikymas | Rekomenduojamas dozavimas |
|---|---|
| Kepyklėlė | 2–5 % viso miltų svorio |
| Ledai | 3–7% viso mišinio |
| Gėrimas (miltelių pavidalo) | 1–3 g 250 ml porcijoje |
| Greitieji mišiniai | 5–8 % produkto sudėties |
| Papildai/maisto batonėliai | 2–4 % pagal bendrą formulę |
DUK apie ube pudrą?
1. Ar purpurinis jamas ir violetinė saldžioji bulvė yra tas pats?
Ne. Nors abi yra purpurinės šakniavaisinės daržovės, purpurinis jamas (Dioscorea batatas) yra gėlių ir riešutų skonio jamo rūšis, dažniausiai naudojama filipiniečių virtuvėje. Violetinė saldžioji bulvė (Ipomoea batatas) yra saldesnė ir turi didesnį krakmolo kiekį.
2. Kaip laikyti purpurinius yam miltelius, kad pailgėtų jų galiojimo laikas?
Laikyti sandariai uždarytą vėsioje, sausoje vietoje. Venkite drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių. Tinkamumo laikas: Neatidarius, iki 24 mėnesių.
3. Kodėl purpuriniai jamo milteliai kartais nusidažo?
Natūralūs antocianinai jautrūs pH ir temperatūrai. Rūgščių ingredientų, tokių kaip citrina ar actas, pridėjimas padeda išsaugoti ryškiai violetinę purpurinių jamo miltų spalvą gaminant.
Nesvarbu, ar kuriate naują desertą, ar švarų{0}}gerų gėrimų mišinį, ar pristatote savo purpurinį-kūrinį -, siūlome pasirinktines OĮG ir ODM paslaugas, kad atitiktų jūsų viziją. Susisiekite su mumis el.sales@botanicalcube.com- su jumis susisieksime greitai ir pateiksime prasmingus sprendimus.
Populiarus Žymos: Ekologiški Ube milteliai/Purple Yam Powder, Kinija, tiekėjai, gamintojai, gamykla, didmeninė prekyba, kaina, urmu, nuolaida
