Obuolių pektino milteliai, natūralus koloidas iš obuolių, tapo vis populiaresniu vartotojų pasirinkimu dabartinėje augančio maisto saugos ir sveikatos supratimo eroje. Pastaraisiais metais, kai žmonės vis daugiau dėmesio skiria tam tikrų maisto produktų priedų ir konservantų neigiamam poveikiui sveikatai, vartotojai pradėjo daugiau dėmesio skirti natūraliems, sveikiems ir saugiems maisto produktams. Tai šios tendencijos atstovas. Jis gali ne tik padidinti maisto tirštumą ir klampumą, pagerinti skonį ir laikymo efektyvumą, bet ir atnešti daug naudos žmogaus organizmui, pavyzdžiui, sumažinti cholesterolio kiekį, reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir skatinti žarnyno sveikatą. Todėl obuolių pektinas yra ne tik svarbi medžiaga maisto pramonėje, bet ir žmonių sveikos gyvensenos dalis, suteikianti vartotojams daugiau pasirinkimų ir galimybių. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, ar obuolių pektino milteliai tinka svorio metimui?
 |
 |
1. Padidinkite sotumo jausmą
Pluoštai, tokie kaipekologiškas obuolių pektinasorganizmas nepasisavina, o susilietus su vandeniu jie išsipučia ir tampa gelio pavidalo. Jei jis vartojamas prieš valgį, jis gali sulėtinti cholesterolio pasisavinimą skrandyje ir žarnyne, o tuo pačiu priversti žmones jaustis sotūs ir sumažinti suvalgomo maisto kiekį, todėl jis turi įtakos svorio metimui.
Tyrimas:"Maistinio obuolių pektino poveikis sveikų suaugusiųjų sotumo ir apetito kontrolei: atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas"
Autorius:AJ Johnsonas ir kt.
Žurnalas:Apetitas
Metai:2014
Eksperimentinis dizainas
1. Mėginio dydis:40 sveikų suaugusiųjų
2. Metodai:Tyrimo metu dalyviai kiekvieną dieną vartojo maisto produktus, kurių sudėtyje yra obuolių pektino (5 gramai obuolių pektino vienoje porcijoje) arba kontrolinį maistą. Tyrimas truko 4 savaites.
3.Matavimo rodikliai:Sotumo balas (naudojant vaizdinę analoginę skalę), kalorijų suvartojimas po valgio
4. Rezultatai:
Sotumo balas: grupė, kuri vartojo obuolių pektiną, po valgio jautėsi sotesnė nei kontrolinė grupė, o sotumo balas padidėjo 15 % (P<0.01).
Kalorijų suvartojimas: obuolių pektino grupė po valgio suvartojo apie 200 kalorijų mažiau nei kontrolinė grupė (P<0.05).
2. Reguliuokite cukraus kiekį kraujyje
Natūralus obuolių pektinas padeda sulėtinti cukraus įsisavinimą ir stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Stabilus cukraus kiekis kraujyje gali išvengti drastiškų cukraus kiekio kraujyje svyravimų ir taip sumažinti hipoglikemijos sukeltą alkį.
Tyrimas:"Obuolių pektino vartojimas ir jo poveikis glikemijai po valgio ir insulinemijai antsvorio turintiems suaugusiems"
Autorius:LJ Duncan ir kt.
Žurnalas:Klinikinės mitybos žurnalas
Metai: 2012
Eksperimentinis dizainas:
1. Mėginio dydis:30 antsvorio turinčių suaugusiųjų
2. Metodas:Dalyviai prieš valgį išgėrė gėrimą, kuriame buvo 10 gramų obuolių pektino miltelių, o po to matavo cukraus ir insulino kiekį kraujyje.
3.Matavimo rodikliai:Cukraus kiekis kraujyje po valgio didžiausias, insulino lygis
4. Rezultatai:
Cukraus kiekis kraujyje po valgio: obuolių pektino grupėje buvo didžiausias cukraus kiekis kraujyje po valgio, kuris sumažėjo maždaug 20% (P<0.01).
Insulino lygis: insulino lygis sumažėjo maždaug 25% (P<0.01).
3. Skatina žarnyno sveikatą
Ekologiški obuolių pektino milteliai pasižymi prebiotinėmis savybėmis, kurios skatina naudingų bakterijų augimą, o tai būtina norint palaikyti sveiką žarnyno aplinką. Sveika žarnyno aplinka padeda efektyviau metabolizuoti riebalus ir taip palaikyti svorio valdymą.
Tyrimas:"Obuolių pektinas kaip prebiotikas: poveikis žarnyno mikrobiotai ir virškinimo trakto sveikatai"
Autorius:MR Patel ir kt.
Žurnalas:Žarnyno mikrobai
Metai: 2016
Eksperimentinis dizainas:
1. Mėginio dydis:50 sveikų suaugusiųjų
2. Metodai:Dalyviai vartojo po 10 gramų obuolių pektino miltelių kasdien 8 savaites. Tyrimo metu buvo įvertinti žarnyno mikrobiotos pokyčiai, analizuojant išmatų mėginius.
3. Išmatavimai:Naudingų bakterijų (pvz., bifidobakterijų) skaičius, diskomfortas žarnyne
4. Rezultatai:
Bifidobakterijų skaičius: obuolių pektino grupėje bifidobakterijų skaičius žymiai padidėjo 30 % (P<0.05).
Diskomfortas žarnyne: žarnyno diskomfortas obuolių pektino grupėje žymiai sumažėjo 40 % (P<0.01).
Obuolių pektinas gali padėti valdyti svorį ir numesti svorio, nes didina sotumo jausmą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir skatina žarnyno sveikatą. Tačiau norint pasiekti optimalių svorio metimo rezultatų, obuolių pektinas turėtų būti naudojamas kaip visapusiškos dietos ir gyvenimo būdo keitimo dalis. Vien tik obuolių pektinas gali nepasiekti reikšmingų svorio metimo rezultatų, o tinkama mityba ir reguliari mankšta išlieka pagrindiniais svorio metimo veiksniais. Profesionaliai gaminame obuolių pektino miltelius, iš mūsų miltelių galima pagaminti obuolių pektino kapsules, obuolių pektino tabletes ir kt. Jei norite sužinoti apie šį produktą, tiesiog atsiųskite el.sales@botanicalcube.com.