Neseniai JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) patvirtino drugelių žirnelių (Clitoria ternatea) vandens ekstraktą kaip natūralų mėlynojo pigmento priedą, kuris yra Pietryčių Azijos augalas. Šį kartą JAV FDA reglamentų patvirtinimas laikomas"garantine" lūžio taškas, nes pigmento priedų patvirtinimas yra kaip"reti paukščiai" ir tai nebūna dažnai.
 |
Drugelio žirnio gėlė yra labai populiarus ingredientas Pietryčių Azijoje, o per pastaruosius dvejus metus jis sulaukė daug dėmesio ir socialinėse platformose. Drugelio žirnio žiedas, dar žinomas kaip mėlynasis drugelis, yra natūralus antioksidantas augalas, kuriame gausu vitaminų A, C ir E. Pietryčių Azijos šalių žmonės arbatai ruošti dažnai naudoja džiovintas gėles, o arbata yra mėlyna. Taip yra todėl, kad drugelių žirnelių žieduose yra daug natūralių antocianinų, kurie gali būti naudojami kaip natūralūs maisto dažikliai ar kokteiliai. Šis pigmentas dažniausiai naudojamas Pietryčių Azijoje mėlynai spalvai gaminti.
 |  |
Botanikos kubas'sDrugelio žirnių milteliaisodraus skonio, lengvai tirpsta, nesisluoksniuoja. Jei jus tai domina, galite mus rasti adresusales@botanicalcube.com