Stevija, kaip rodo pavadinimas, kilęs iš Stevijos rebaudiana augalo lapų, krūmo, kilusio iš Pietų Amerikos.Stevija yra kilusi iš Stevijos rebaudiana Bertoni, žolelės, kilusios iš Paragvajaus. Stevijos lapai yra apie 200–300 kartų saldesni už cukrų, o tai reiškia, kad jums reikia labai mažai saldinti maistą ar gėrimą.
Stevija yra patraukli daugeliui žmonių, nes ji yra mažai kalorijų. Vienas stevijos paketas, kuris atitinka 2 šaukštelius cukraus, suteikia 5 kalorijas ir 1 g angliavandenių. Dauguma augalų savo audiniuose turi cukraus, tačiau tik cukriniuose runkeliuose ir cukranendrėse yra pakankamai, kad juos būtų galima veiksmingai išgauti ir paversti baltu kristalu stalo cukrumi. Priešingai, stevijos augalo lapuose yra medžiagų, vadinamų glikozidais, kurie suteikia jam saldų skonį. Stevija yra 30 kartų saldesnė už cukrų viso lapo pavidalu ir beveik 300 kartų saldesnė, kai ji buvo rafinuota.
Taigi gali būti galite naudoti steviją, o ne cukrų savo gyvenime.
 |