Gingerolisyra aktyvus junginys, esantis šviežiame imbiere, kuris suteikia šakniastiebiui unikalų skonį ir aromato profilį. Tačiau gingerolis yra ne tik aštrus, bet ir susijęs su daugybe galimų naudos sveikatai. Tyrimai rodo, kad šis natūralus augalinis junginys veikia kaip galingas antioksidantas ir priešuždegiminis agentas. Dėl gydomojo poveikio, įskaitant skausmo malšinimą ir geresnį virškinimą, gingerolis gali apsaugoti nuo įvairių lėtinių ligų. Norint panaudoti jo sveikatą stiprinančias savybes, labai svarbu suprasti gingerolio šaltinius, tinkamą dozę ir saugos priemones.
Kas yra Gingerol?
Gingerol reiškia fenolinių junginių, gautų iš imbiero (Zingiber officinale), grupę. Pagrindiniai žaliame imbiere esantys gingeroliai yra 6-gingerolis, 8-gingerolis ir 10-gingerolis, o 6-gingerolis yra gausiausias ir aktyviausias. Chemiškai gingeroluose yra fenolio hidroksilo grupė su įvairaus ilgio alkilo grandine. Cheminę struktūrą sudaro viename gale esanti hidroksilo grupė, leidžianti gingeroliams veikti kaip antioksidantai. Tuo tarpu angliavandenilių stuburas gingeroliams suteikia pikantišką, aštrų skonį. Atliekant tyrimus, gingeroliai parodė antibakterinį, analgetinį, priešuždegiminį ir gastroprotekcinį poveikį.
Gingerol nauda sveikatai
1 Priešuždegiminės savybės
Daugybė mokslinių tyrimų parodė stiprų imbiero ir jo komponentų priešuždegiminį poveikį. Gingeroliai, ypač 6-gingerolis, slopina uždegimą, nes slopina uždegiminių citokinų ir fermentų, dalyvaujančių skausmo keliuose, gamybą. Rastas gyvūnų modelis6-gingerolisbuvo toks pat veiksmingas kaip nesteroidinis vaistas nuo uždegimo (NVNU) mažinant patinimą ir skausmą. Dėl priešuždegiminio poveikio gingeroliai yra ypač naudingi siekiant užkirsti kelią uždegiminėms ligoms, tokioms kaip artritas, širdies ligos ir diabetas, ir jas pagerinti.
2 Skausmo malšinimas
Kartu su uždegiminių žymenų slopinimu, gingeroliai gali sumažinti skausmą sąveikaudami su vaniloidiniais receptoriais, kurie moduliuoja jutimo nervus. Tyrimai atskleidė, kad imbiero ekstraktas, kuriame yra gingerolių, žymiai sumažino raumenų skausmą, kurį sukelia ekscentriniai pratimai, kai jis buvo vartojamas kaip papildas per 11 dienų. Kiti tyrimai rodo, kad imbieras gali sumažinti skausmą, susijusį su dismenorėja, osteoartritu ir migrenos galvos skausmais. Mokslininkai mano, kad gingeroliai turi įtakos daugeliui biocheminių būdų, kad būtų galima plačiai, sistemingai malšinti skausmą.
3 Pagalba virškinimui
Gingerolio junginiai aktyvina fermentus, atsakingus už riebalų, baltymų ir angliavandenių virškinimą. Padidėjusi fermentų sekrecija skatina maisto skaidymą, todėl maistinės medžiagos geriau pasisavinamos. Nuoroda į gyvūnų modeliusGingeroliaipagreitinti skrandžio judrumą ir ištuštinti, užkertant kelią tokiems simptomams kaip pilvo pūtimas, pykinimas ir virškinimo sutrikimai. Apsauginis skrandžio gleivinės poveikis taip pat apsaugo nuo opų, nes pašalina oksidacinį stresą ir išsaugo gleivinės vientisumą. Dėl plačių mechanizmų gingeroliai padeda palengvinti virškinimo trakto problemas, kylančias dėl infekcijos, vaistų, nėštumo ar lėtinių ligų.
Gingerol šaltiniai
1 imbiero šaknis
Imbiero šakniastiebis, paprastai vadinamas imbiero šaknimi, siūlo didžiausią natūralią gingerolių koncentraciją. Nulupus šaknies rudą odelę, atsiskleidžia vidinis minkštimas, kuriame yra vertingų gingerolio junginių. Tačiau leidžiant imbierui laikui bėgant po derliaus nuėmimo sumažėja gingerolio kiekis. Siekiant optimalausImbiero šaknų ekstrakto milteliainaudos, suvartokite šviežią imbierą per kelias savaites nuo įsigijimo. Imbierą tarkuojant, pjaustant, smulkinant ar spaudžiant, išsiskiria daugiau gingerolių, palyginti su nepažeistais šaknies gabalėliais. Tačiau visos formos suteikia gingerolių, kai jie valgomi arba naudojami verdant imbiero arbatą.
2 Kiti maisto produktai
Be šviežio imbiero šaknies, keliuose kituose maisto produktuose yra nedidelis gingerolių kiekis. Galangal, artimas imbiero giminaitis, suteikia nemažą kiekį fenolio gingerolio darinių. Tuo tarpu rojaus grūdai tiekia mažą koncentraciją, o tai prisideda prie aštraus, pipirinio skonio. Tam tikruose maisto papilduose yra imbiero šaknies ekstraktų, standartizuotų iki gingerolio, tiekiant koncentruotas dozes iki šimtų miligramų vienoje porcijoje. Tačiau joks visavertis maistas neprilygsta šviežiai imbiero šaknims dėl gingerolio gausos ir biologinio prieinamumo.
Šalutinis poveikis ir atsargumo priemonės
1 Galimos sąveikos
Nors paprastai pripažįstamas saugiu, per didelis imbiero vartojimas gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, nes slopina fermentus, dalyvaujančius vaistų metabolizme. Pavyzdžiui, didelės imbiero dozės gali sustiprinti antikoaguliantų ir antitrombocitų poveikį, todėl padidėja kraujavimo rizika. Pasitikrinus su gydytoju, galima nustatyti galimą imbiero sąveiką su dabartiniais receptais ar sveikatos būkle. Priešingu atveju šviesaus imbiero naudojimas daugeliui žmonių patenka į saugias ribas.
2 Alerginės reakcijos
Imbieras, priklausantis Zingiberaceae šeimai, jautriems asmenims gali sukelti alergines reakcijas, kurių simptomai yra odos uždegimas, viduriavimas ir pykinimas. Kryžminis reaktyvumas taip pat egzistuoja tarp imbiero ir cheminių medžiagų tokiuose maisto produktuose kaip pomidorai, paprikos ir baklažanai. Tie, kurie yra alergiški šiems produktams, turėtų būti atsargūs vartodami imbierą ir vietiškai. Nutraukite imbiero vartojimą, jei atsiranda bet kokių padidėjusio jautrumo simptomų.
3 Rekomenduojama dozė
Daugumos klinikinių tyrimų rezultatai rodo, kad terapinis poveikis yra veiksmingas naudojant 1-4 gramus šviežių imbiero šaknų per dieną, o tai atitinka vieną arbatinį šaukštelį vienam valgomajam šaukštui. Standartiniai gingerolio papildai paprastai suteikia 20-100mgGingerolissjunginių vienoje kapsulėje. Nors didesnės dozės turi teigiamą poveikį pykinimui ir skausmui malšinti, apribojus suvartojimą iki 4 gramų sumažina šalutinio poveikio riziką. Vyresnio amžiaus suaugusieji, vartojantys vaistus arba žmonės, turintys jau esamų ligų, turėtų pasikonsultuoti su gydytoju dėl individualių imbiero rekomendacijų.
Išvada
Gingerol yra aktyvių fenolių šeima, suteikianti priešuždegiminių, analgetinių ir virškinimą gerinančių savybių. Ilgamečiai tyrimai patvirtina gingerolio gebėjimą malšinti skausmą, pažaboti uždegimą, palengvinti virškinimo trakto problemas ir apsaugoti nuo lėtinių ligų. Norėdami gauti šią įrodymais pagrįstą naudą sveikatai, suvartokite šviežią imbiero šaknį per kelias savaites nuo derliaus nuėmimo. Gingerolio junginiai, vartojami kulinarijos ar papildomomis formomis rekomenduojamomis terapinėmis dozėmis, yra skanus, natūralus būdas pagerinti bendrą sveikatą. Tačiau dėl galimos vaistų sąveikos reikia iš anksto pasitarti su gydytoju, kad būtų užtikrintas saugus vartojimas.
„Botanical Cube Inc.“ teikia pirmenybę klientų pasitenkinimui greitomis, laiku teikiamomis ir pagal poreikį teikiamomis paslaugomis. Mūsų pardavimų komanda yra gerai apmokyta ir pasiruošusi patenkinti jūsų prekių poreikius ir išspręsti visas problemas, su kuriomis galite susidurti. Su profesionaliais produktų konsultantais galime padėti jums techniniais klausimais ir pasiūlyti sprendimus. Siūlome pritaikytas paslaugas, leidžiančias pritaikyti gaminio specifikacijas ir pakuotę pagal jūsų poreikius. Būkite tikri, mes užtikriname saugų ir savalaikį visų gatavų gaminių pristatymą, įskaitant pakavimą ir transportavimą. Kad operacijos būtų patogios, siūlome įvairias mokėjimo galimybes. Vertiname jūsų atsiliepimus ir turime specialų klientų atsiliepimų kanalą, skirtą bet kokioms problemoms po pardavimo spręsti.
Kaip profesionalasKinijos laukinio imbiero šaknų ekstrakto tiekėjas, Botanical Cube Inc. gali pateikti jums 14 skirtingų formų imbiero ekstrakto, įskaitant imbiero šaknų ekstrakto miltelius, imbiero aliejaus ekstraktą, imbiero šakniastiebių ekstraktą ir kt., kad atitiktų jūsų konkrečius reikalavimus. Mūsų gaminiai yra kruopščiai tikrinami ir standartizuojami, kad būtų užtikrintas pastovus stiprumas ir kokybė. Norėdami gauti daugiau informacijos apie imbiero ekstrakto produktus, nedvejodami kreipkitės įsales@botanicalcube.comarba apsilankykite mūsų pagrindiniame puslapyje.
Nuorodos:
1. Semwal, RB, Semwal, DK, Combrinck, S. ir Viljoen,AM, 2015. Gingerols ir shogaols Svarbūs mitybos principai nuo pasimėgavimo. Phytochemistry, 117, p.{3}}.
2. Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L. ir Mofid, MR, 2013. Antioksidacinės ir priešuždegiminės gėrybės sveikatos ir fizinio krūvio metu dabartinio pagrindimo apžvalga. Tarptautinis prevencinių vaistų žurnalas, 4( Suppl 1), p.S36.
3. Black,CD, Herring,MP, Hurley,DJ andO'Connor,PJ, 2010. gusto (Zingiber officinale) sumažina raumenų skausmą, kurį sukelia ekscentriniai pratimai. The Journal of Pain, 11(9), p.{4}}.
4. Hu, ML, Rayner, CK, Wu, KL, Chuah, SK, Tai, WC, Chou, YP, Chiu, YC, Chiu, KW ir Hu, TH, 2011. Skonio įtaka skrandžio motorikai ir funkciniams simptomams dispepsija. Pasaulio gastroenterologijos žurnalas WJG, 17(1), p. 105.
5. Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., Feizi, A., Hariri, M. ir Darvishi, L., 2014. Potraukio ir cinamono įtaka uždegimui ir raumenų skausmui, kurį sukelia pratimai Irano moterų sportininkėms. Tarptautinis prevencinių vaistų žurnalas, 5 (Suppl 1), p.S11.
6. Vasala, tėvas, 2004. g. padažų ir prieskonių tekstas, 2, p.299- 321.