Jujube, taip pat žinomas kaip kiniška datulė, yra ovalo formos vaisius su saldžiu valgomu minkštimu ir vienu kietu kauliuku. Jis buvo naudojamas tradicinėje kinų medicinoje tūkstančius metų ir turi daug maistinių medžiagų. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, dieta vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant cukraus kiekį kraujyje. Tinkamas maistas gali padėti kontroliuoti gliukozę. Šiame straipsnyje bus nagrinėjama jujubų sudėtis, jų glikemijos indeksas ir moksliniai tyrimai apie jų naudą ir saugumą diabetikams. Taip pat pateiksime jujube receptų idėjų, kurios gali būti įtrauktos į sveiką mitybą diabetui gydyti.
Cukrinio diabeto supratimas
Cukrinis diabetas yra lėtinė liga, kuriai būdingas padidėjęs cukraus kiekis kraujyje. Yra du pagrindiniai tipai: 1 tipo diabetas yra susijęs su nepakankama insulino gamyba ir reikalauja gydymo insulinu. 2 tipo diabetą sukelia neveiksmingas organizmo insulino vartojimas ir jis yra labiau susijęs su keičiamais gyvenimo būdo veiksniais, tokiais kaip dieta.
Angliavandenių suvartojimo valdymas yra labai svarbus norint kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Tačiau ekspertai rekomenduoja sutelkti dėmesį į maisto kokybę ir mitybą, o ne drausti visus angliavandenius. Tinkamu angliavandenių maistu galima saugiai mėgautis kaip subalansuotos diabeto dietos dalimi.
Kas yraJujube sėklų ekstraktas?
Jujube sėklose yra koncentruotas kiekis biologiškai aktyvių junginių ir antioksidantų, kurie gali būti naudingi sveikatai. Ekstraktuose naudojami tirpikliai, tokie kaip vanduo, alkoholis ar glicerinas, kad šie naudingi junginiai būtų išskirti iš sėklų.Jujube sėklų ekstraktass dažnai atsiranda vaistažolių papilduose, skatinamuose sveikatai, tačiau reikia daugiau tyrimų dėl jų veiksmingumo ir optimalaus dozavimo.
Kam naudingas laukinių džiuvų ekstraktas?
Kai kurie šalininkai teigia, kad laukinių džiuvų ekstraktas turi didesnį stiprumą ir poveikį sveikatai, palyginti su įprastu žydruoliu. Tačiau šiuo metu yra nedaug mokslinių įrodymų. Kai kurie preliminarūs tyrimai rodo, kad jujube ekstraktai gali padėti pagerinti miegą, sumažinti nerimą, sustiprinti imunitetą ir veikti kaip antioksidantas. Tačiau duomenų nepakanka, kad būtų galima rekomenduoti laukinio jujube ekstraktą bet kokioms konkrečioms sąlygoms.
Jujube maistinė sudėtis
Džiubučiai turi mažai kalorijų ir daug skaidulų. Vienas jujube vaisius (21 g) suteikia:
Kalorijos: 79
- Baltymai: 1,2 g
- Skaidulos: 1,7g
- Riebalai: 0,2 g
- Vitaminas C: 69% DV
- Geležis: 5% DV
- Kalis: 6% DV
Dėl didelio skaidulų kiekio juju vaisiai sotūs ir sulėtina virškinimą. Vitaminas C yra antioksidantas, palaikantis imuninę funkciją. Geležis palengvina deguonies transportavimą kraujyje. Dėl šių maistinių medžiagų jujubes yra sveikų vaisių pasirinkimas, ypač diabetikams, kuriems reikia tinkamo maistinių medžiagų kiekio.
Jujube glikemijos indeksas
Glikemijos indeksas (GI) parodo, kaip greitai maistas veikia gliukozės kiekį kraujyje. Maisto produktai su mažu GI (iki 55 metų) palaipsniui didina cukraus kiekį kraujyje, o maisto produktai, kurių GI yra aukšti (daugiau nei 70), greitai padidina cukraus kiekį kraujyje. Jujubų GI yra žemas arba vidutinis – 43-53. Tai reiškia, kad jujubes yra mažo glikemijos lygio, tinkantis diabetui maisto pasirinkimas. Jų cukrus išleidžiamas ir absorbuojamas lėtai, užkertant kelią energijos šaltiniams ir alkio priepuoliams.
Ar diabetu sergantys pacientai gali valgyti jujube?
Keli tyrimai parodėkiniška datayra saugūs ir naudingi diabetikams. Tyrimas rodo:
- Žuogiai pagerina diabetu sergančių žiurkių gliukozės kontrolę ir jautrumą insulinui. Pektinas yra atsakingas už gliukozės absorbcijos lėtėjimą.
- Cukriniu diabetu sergančių pacientų cukraus kiekis kraujyje gerokai sumažėjo po 4 savaičių, kai vartojo jujube miltelius ar ekstrakto kapsules. Taip pat sumažėjo HbA1c lygis.
- Antioksidantai iš juju vaisių, pavyzdžiui, flavonoidai, apsaugo insuliną gaminančias ląsteles nuo oksidacinės pažaidos. Tai palaiko sveiką insulino veiklą.
- Jujubes neturi neigiamos sąveikos su įprastais vaistais nuo diabeto, pavyzdžiui, metforminu.
Apskritai, dėl žemo GI ir gliukozės kiekį reguliuojančių maistinių medžiagų jis yra rekomenduojamas diabeto dietai ir cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti.
Ar jujube padidina kraujospūdį?
Dabartiniai įrodymai nerodo jokio žalingo juju vaisių poveikio kraujospūdžiui. Priešingai, nauji tyrimai rodo, kad jujubes gali palaikyti sveiką kraujospūdį:
- Tyrimas su hipertenzija sergančiomis žiurkėmis parodė, kad jujube ekstraktas atpalaidavo kraujagysles ir sumažino kraujagyslių pasipriešinimą. Tai sumažino bendrą kraujospūdį.
- Žmonių žievės žievelės miltelių papildymas žymiai sumažino sistolinį ir diastolinį kraujospūdį, palyginti su kontrolinėmis grupėmis.
- Biologiškai aktyvūs junginiai, esantys jujubose, gerina kraujotaką ir veikia kaip kraujagysles plečiančios priemonės, padedančios atpalaiduoti kraujagysles.
Jei kartu sergate cukriniu diabetu ir hipertenzija, prieš pradėdami esminius dietos pakeitimus, visada pasitarkite su gydytoju. Tačiau jujubas atrodo saugus saikingai ir netgi gali turėti teigiamą poveikį kraujospūdžio reguliavimui.
Receptai ir idėjos, kaip įtraukti jujube į diabetikams palankią dietą
Štai keletas maistingų būdų, kaip mėgautis kiniškomis datulėmis, kurios yra jūsų mitybos plano, skirto diabetui gydyti, dalis:
- Salotų užpilas – Supjaustykite žalias kiniškas datules ir pridėkite prie žalių lapinių arba grūdinių salotų, kad gautumėte skonį, tekstūrą ir maistingumą.
– Vaisių iešmeliai – džiugių žievelių gabalėlius supjaustykite su kitais mažai glikemijos turinčiais vaisiais, pvz., uogomis ar persikais, kad gautumėte spalvingą skanėstą.
- Naktinės avižos - Sumaišykite griežinėliais pjaustytą jujubus į naktinę avižą kartu su riešutais ir prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu.
- Smoothies - Blendjujube datulėsį kokteilius po treniruotės ar valgio pakeitimo kartu su jogurtu ir sėklomis.
- Užkandžių pakuotės – Derinkite džiovintas kinietiškas datules su nesūdytais riešutais ir sėklomis, kad užkandis būtų daug skaidulų ir baltymų.
- Skrudintos daržovės. Sumaišykite žalius jujube gabalėlius su alyvuogių aliejumi ir skrudintomis daržovėmis, pvz., Briuselio kopūstais ir morkomis.
- Žalioji arbata – Užvirinkite džiuvų arbatą arba į žaliąją arbatą įdėkite džiuvų vaisių griežinėlius, kad gautumėte daug antioksidantų turintį gėrimą.
Vaisius visada paskirstykite porcijomis ir derinkite su sveikų baltymų ar skaidulų šaltiniu. Konsultacijos su dietologu gali padėti sukurti optimalų mitybos planą jūsų individualiems diabeto sveikatos tikslams.
Išvada
Jujubes yra maistingi vaisiai, turintys žemą glikemijos indeksą, todėl jie puikiai tinka diabeto dietai. Tyrimai rodo, kad jujubes gali pagerinti jautrumą insulinui, sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir apsaugoti insuliną gaminančias ląsteles, kai jos vartojamos reguliariai. Jujubes taip pat yra pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir mineralai, kurie gali padėti optimizuoti sveikatą. Kūrybingai įtraukite jujubus į valgį ir užkandžius, tuo pat metu kontroliuodami bendrą angliavandenių suvartojimą. Kaip ir dėl bet kokių reikšmingų dietos pakeitimų, pasitarkite su gydytoju, kad išsiaiškintumėte, ar jujubes tinka jūsų individualiam diabeto valdymo planui.
Leiskitės į kultūrizmo kelionę padedami Botanical Cube Inc. Mes sutelkiame dėmesį į sprendimų pritaikymą klientams ir turime tris nepriklausomus tyrimų ir plėtros centrus, nuolat vystančius naujus projektus. Turėdami patenkintų klientų daugiau nei 100 šalių ir regionų bei daugiau nei 500 pramonės šakų, esame įsipareigoję teikti puikią produktų kokybę ir aptarnavimą. Kaip profesionalus jujube ekstrakto miltelių gamintojas, Botanical Cube Inc. yra pasiryžęs teikti aukštos kokybėsLaukinių jujube sėklų ekstraktas. Norėdami gauti daugiau informacijos arba pateikti užsakymą, susisiekite su mumis elsales@botanicalcube.com.
Nuorodos:
1. Pareek, H., Chandurkar, A., Gupta, N., Bansal, R. ir Gupta, AK (2020). Jujube vaisių veiksmingumas ir saugumas 2 tipo diabetu sergantiems pacientams. Cureus, 12(7), e9352. https://doi.org/10.7759/cureus.9352
2. Liu, Y., Sun, Y., Ruan, Y., Zhuang, X. ir Zhang, Y. (2017). Jujube (Ziziphus jujuba Mill.) sėklų ekstraktų antioksidacinio aktyvumo įvertinimas in vitro. Maisto mokslas ir mityba, 5(2), 245–255. https://doi.org/10.1002/fsn3.388
3. Samarghandian, S., Azimi-Nezhad, M. ir Farkhondeh, T. (2017). Jujube (Ziziphus jujuba) vaisių imunomoduliuojantis ir antioksidacinis poveikis esant maisto alergijos uždegimui. Maisto papildų žurnalas, 14(4), 423–432. https://doi.org/10.1080/19390211.2016.1222190
4. Hadi, AHA, Boo, YC ir Esa, NM (2019 m.). Jujube vaisių ekstraktų poveikis hipotenziniam aktyvumui spontaniškai hipertenzija sergančioms žiurkėms. Įrodymais pagrįsta papildoma ir alternatyvi medicina: eCAM, 2019, 1409727. https://doi.org/10.1155/2019/1409727
5. Sabzghabaee, AM, Kelishadi, R., Jelodar, G., Ghayour-Mobarhan, M., Mirmahdi, M., Safaeiyan, A. ir Badri, S. (2013). Zizyphus jujuba vaisių poveikis dislipidemijai nutukusiems paaugliams: trigubai maskuotas atsitiktinių imčių kontroliuojamas klinikinis tyrimas. Medicinos archyvai (Sarajevas, Bosnija ir Hercegovina), 67(3), 156–159. https://doi.org/10.5455/medarh.2013.67.{12}}