Gingerolisyra biologiškai aktyvus junginys, esantis šviežiame imbiere, kuris prisideda prie jo aštraus skonio. Kadangi moksliniai tyrimai ir toliau atskleidžia gydomąsias imbiero savybes, gingerolis buvo sutelktas dėl jo antioksidacinio ir priešuždegiminio poveikio, kuris gali būti naudingas sveikatai įvairiais būdais. Šio straipsnio tikslas yra ištirti, kas yra gingerolis, jo žinomi ir galimi naudojimo būdai ir pritaikymas sveikatai, saugos aspektai ir rekomendacijos dėl šio perspektyvaus natūralaus junginio.
Kas yra gingerol?
Gingerolis yra fenolio junginys, gausiai randamas šviežiose imbiero šaknyse (Zingiber officinale). Dėl savo molekulinės struktūros chemiškai žinomas kaip [6]-gingerolis, jis daugiausia yra atsakingas už išskirtinį imbiero aštrumą ir aromatą. Kartu su kitais gingeroliais ir šogaoliais [6]-gingerolis sudaro apie 4-7,5 % šviežios imbiero šaknies svorio. Tyrimai rodo, kad gingerolis ir panašūs junginiai turi antioksidacinių, priešuždegiminių, antimikrobinių ir virškinamąjį traktą apsaugančių savybių.
Gingerol nauda sveikatai
Nauji tyrimai pabrėžia įvairią galimą imbiero ir gingerolio terapinę naudą, susijusią su jo antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Nors vis dar reikia didesnio masto žmonių tyrimų, kai kurios daug žadančios naudos sveikatai yra šios:
1. Pykinimo ir vėmimo mažinimas – kelios apžvalgos rodo, kad su chemoterapija susijusį ir pooperacinį pykinimą galima sumažinti veiksmingai. 2016 m. atlikta atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų metaanalizė parodė, kad imbieras veiksmingiau nei placebas malšino su nėštumu susijusį pykinimą ir vėmimą.
2. Žarnyno ir virškinimo palaikymas –Gingerolgali apsaugoti nuo skrandžio opų, o tyrimai su gyvūnais rodo apsauginį poveikį virškinimo trakte. 2019 m. atliktas dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas bandomasis tyrimas taip pat parodė, kad moterims, sergančioms dirgliosios žarnos sindromu po imbiero papildų, sumažėjo diskomfortas pilve, pilvo pūtimas ir pagerėjo tuštinimosi įpročiai.
3. Skausmo malšinimas – kai kuriais tyrimais imbieras ir gingerolis sėkmingai sumažino skausmą ir uždegimą, susijusį su osteoartritu ir raumenų skausmu. 2010 m. atliktame tyrime, kuriame dalyvavo pacientai, sergantys kelio osteoartritu, po 6 savaičių imbiero vartojimo žymiai sumažėjo kelio skausmas, palyginti su placebu.
4. Pagalba numesti svorio. Tyrimai su gyvūnų modeliais parodė, kad gingerolis padėjo sumažinti kūno svorį, o tai rodo galimą svorio valdymo naudą. Reikia daugiau tyrimų, kad būtų įrodytas poveikis antsvorio turintiems žmonėms.
5. Širdies ir kraujagyslių sveikatos palaikymas –Imbiero šaknų ekstrakto milteliaipasižymi antihiperlipideminėmis ir antiaterosklerozinėmis savybėmis, kurios gali palaikyti širdies sveikatą. Gyvūnų modelio tyrimas, kuriame dalyvavo dietos sukeltos nutukusios žiurkės, taip pat parodė, kad imbieras apsaugo širdį ir sumažino skilvelių hipertrofiją ir fibrozę.
6. Pasižymi antimikrobiniu poveikiu – tyrimai rodo [6]-gingerolis turi antibakterinių, priešgrybelinių ir antiparazitinių savybių prieš įvairius patogenus. Tačiau norint nustatyti veiksmingumą sergant žmonių infekcijomis, būtina atlikti klinikinius tyrimus.
Gingerolio naudojimas
Kultūriškai imbieras šimtmečius buvo naudojamas maisto produktuose ir tradicinėse gydymo sistemose. Šiandien pagrindinis dėmesys skiriamas gingerolio biologinio aktyvumo panaudojimui.
Naudojimas kulinarijoje: Fenoliniai gingeroliai suteikia šviežiam imbierui būdingą žvilgesį, todėl jis yra universalus ingredientas pasaulinėse virtuvėse. Gingerolio poveikis silpnėja kaitinant arba džiovinant, todėl šviežias imbieras geriausiai išsaugo gingerolio kiekį. Imbiero milteliuose yra maždaug 50% mažiau gingerolio nei šviežioje šaknyje.
Ajurvedos medicina imbierą naudoja dėl šildančių, virškinimą skatinančių savybių. Tradicinė kinų medicina imbierą naudoja pykinimui, viduriavimui ir kitiems GI sutrikimams malšinti.
Šiuolaikinės programos taip pat pripažįsta gingerolio antioksidacines, priešuždegimines ir antimikrobines savybes. Jis turi potencialą vystytis į funkcinį maistą, maisto papildus, vaistus, kosmetikos gaminius ir kt.
1 Galimi medicininiai pritaikymai
Nors iki šiol atlikti tyrimai su žmonėmis, [6] gingerolis yra žadantis kaip terapinis priedas, padedantis palengvinti tam tikras uždegimines ligas, virškinimo trakto problemas, mikrobų infekcijas, šalutinį chemoterapijos poveikį ir galbūt netgi palaikyti svorio valdymą, kai naudojamas atsargiai:
Su uždegimu susijusios problemos, tokios kaip artritas, raumenų skausmas:Gingerolisgali padėti dėl priešuždegiminio ir analgezinio poveikio, parodyto osteoartrito ir fizinio krūvio sukeltų raumenų traumų tyrimuose. Širdies sveikata: Gingerol pagerino lipidų profilius ir sumažino aterosklerozinius pažeidimus, rodančius kraujagysles apsaugančias savybes, mažinančias širdies ligų riziką. Chemoterapijos šalutinis poveikis. Daugelyje tyrimų metu Gingerol turinčios intervencijos kliniškai sumažino ūminį su chemoterapija susijusį pykinimą, palyginti su placebu. Žarnyno problemos, pvz., opos ir IBS: Gingerolis parodė skrandžio apsaugą nuo opų susidarymo ir kolito graužikams dėl antioksidacinės ir priešuždegiminės veiklos. Antimikrobinė nauda: Gingerol gali kovoti su bakterinėmis ir grybelinėmis infekcijomis, o laboratoriniai tyrimai rodo veiksmingumą nuo maisto plintančių patogenų, mielių ir parazitų. Nutukimas ir svorio metimas: Tyrimai su gyvūnais parodė, kad gingerolio papildai sumažino svorio padidėjimą, o tai rodo galimas nutukimą mažinančias ir termogenines riebalų deginimo savybes, kurias reikia toliau tirti su žmonėmis.
2 Saugos svarstymai ir šalutinis poveikis
Turimi įrodymai paprastai tai patvirtinaImbiero šaknų ekstrakto milteliaitokie pat saugūs daugumai sveikų suaugusiųjų, kai jie tinkamai vartojami kaip prieskonis ar papildas tinkamomis dozėmis. Saikingas kulinarijos gaminių vartojimas neturėtų kelti problemų sveikiems žmonėms. Papildomos dozės terapinėms reikmėms reikalauja atsargumo ir medicininės priežiūros.
Kai kurie lengvi šalutiniai poveikiai yra rėmuo, viduriavimas ir diskomfortas skrandyje vartojant dideles dozes. Dėl nežinomo ilgalaikio saugumo reikia atlikti papildomus tyrimus ilgiau nei 12 savaičių.
3 Saugos priemonės leidžia susirūpinti dėl:
- Asmenys, turintys tulžies pūslės problemų arba inkstų akmenų. - Nėščios arba krūtimi maitinančios moterys: saugumo duomenų trūkumas [20]. - Vaikai: poveikis pediatrijoje netirtas.
- Diabetikai: gali žymiai padidinti jautrumą insulinui, todėl reikia stebėti gliukozės kiekį.
- Chirurginiai pacientai: atsižvelgiant į antitrombocitinį poveikį, imbiero papildų vartojimą reikia nutraukti likus mažiausiai 2 savaitėms iki operacijos.
- Vaistų vartojimas: galima imbiero sąveika su vaistais nuo hipertenzijos, diabeto, varfarino ir ciklosporino. Stiprus tam tikrų CYP 450 kepenų fermentų slopinimas gali pakeisti vaisto farmakokinetiką.
Prieš vartojimą labai svarbu pasitarti su gydytojais, nes gingerolis gali pakeisti vaistų farmakokinetiką. Visada pradėkite nuo mažų terapinių dozių, nes didelis suvartojimas kelia toksiškumo riziką, todėl reikia būti atsargiems. Tolesni žmogaus tyrimai turėtų padėti nustatyti veiksmingus protokolus ir kontraindikuotas sąlygas.
Ekspertų nuomonės ir rekomendacijos
Farmakologas dr. Gregory Thompsonas apibendrina: "Daugelis tradicinės medicinos sistemų jau seniai skelbė imbiero šaknies naudą malšinant pykinimą, virškinimo trakto sutrikimus, artritinį uždegimą ir įvairias skausmo sąlygas. Šiuolaikiniai imbiero šaknies fitocheminių medžiagų tyrimai rodo didelį pažadą, kad gingerolis gali būti sudedamoji dalis. toks paliatyvus veiksmingumas“.
Gydytoja natūropatinė gydytoja Arianne Albert pataria: „Imbiero šaknis ir jo aktyvūs komponentai, tokie kaip [6]-gingerolis, parodė antioksidacinį, priešuždegiminį, antimikrobinį ir pykinimą mažinantį poveikį, kuris natūropatiniu požiūriu atrodo daug žadantis ir gali padėti įveikti daugybę ligų be nedelsiant imtis vaistų. Tačiau mums reikia daugiau tyrimų, ypač patikimų klinikinių tyrimų su didesniais imčių dydžiais, siekiant nustatyti veiksmingą dozavimą, saugumo parametrus, galimas kontraindikacijas ir sąveiką su farmaciniais vaistais prieš skiriant gydomąjį papildą. Kulinariniai malonumai nekelia pavojaus daugumai sveikųjų Vis dėlto suaugusiesiems. Dietos papildymas imbieru tikrai suderinamas su viso kūno gerovės palaikymu, kai jis naudojamas protingai.
Registruota dietologė Melissa Morris komentuoja: "Imbierą, nepaisant jo skonio, kulinarijoje turi vartoti atsargiai tie, kurie turi tam tikrų sveikatos sutrikimų, tokių kaip diabetas, kraujo sutrikimai, tulžies pūslės liga arba vartoja kraują skystinančius ar cukraus kiekį kraujyje mažinančius vaistus. Visada patariu klientams pirmiausia pasitarti su gydytoju, kad nustatytų tinkamumą ir tinkamą dozavimą.
Išvada
Gingerol yra fenolio junginys, kuriame gausu šviežių imbiero šaknų, suteikiančių išskirtinį skonį, aromatą ir galimą gydomąjį biologinį aktyvumą. Dabartiniai tyrimai rodo teigiamus gingerolio priešuždegiminio, antioksidacinio, antimikrobinio, gastroprotekcinio, pykinimo ir nutukimo poveikio rezultatus. Papildymas gingeroliu žada sumažinti osteoartritą, raumenų skausmą, padidėjusį cholesterolio kiekį, širdies ir kraujagyslių ligų riziką, šalutinį chemoterapijos poveikį, virškinimo trakto problemas, infekcijas ir, tinkamai naudojant, gali padėti kontroliuoti svorį. Tolesni tyrimai, atliekami griežtai kontroliuojamais žmonių tyrimais tarptautinėse populiacijose, turėtų atskleisti įtikinamus standartizuotų gingerolio preparatų veiksmingumo ir saugumo parametrus, kad jie būtų pritaikyti gydymui. Labai svarbu pasikonsultuoti su gydytojais prieš vartojant papildą, taip pat žinoti apie galimą vaistų sąveiką. Mėgaujantis imbieru kaip kasdieniu prieskoniu, daugumai sveikų suaugusiųjų jis tikriausiai nekelia pavojaus ir yra puikus būdas natūraliai per dietą suteikti skonio ir galimo gerovės.
Botanical Cube Inc., kaip aKinijos imbiero šaknų ekstrakto miltelių tiekėjasaugalų ekstraktų pramonėje, siūlo aukštos kokybės imbiero ekstraktą. Nedvejodami susisiekite su mumis el sales@botanicalcube.com arba apsilankykite mūsų svetainėje, kad sužinotumėte daugiau apie mūsų produktus ir kaip jie gali padėti jūsų sveikatai ir gerovei.
Nuorodos:
[1] Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Imbiero poveikio ir saugumo sisteminė apžvalga ir metaanalizė gydant su nėštumu susijusį pykinimą ir vėmimą. Nutr J. 2014;13:20.
[2] Ghlissi Z, Atheymen R, Boujbiha MA ir kt. Antioksidacinis ir androgeninis dietinio imbiero poveikis diabetinių žiurkių patinų reprodukcinei funkcijai. Int J Food Sci Nutr. 2013;64(8):974-978.
[3] Giacosa A, Guido D, Grassi M ir kt. Imbiero (Zingiber officinale) ir artišoko (Cynara cardunculus) ekstrakto papildymo poveikis funkcinei dispepsijai: atsitiktinis, dvigubai aklas ir placebu kontroliuojamas klinikinis tyrimas. Evid Based Complement Alternatyvus Med. 2015; 2015: 915087.
[4] Black CD, Herring MP, Hurley DJ, O'Connor PJ. Imbieras (Zingiber officinale) sumažina raumenų skausmą, kurį sukelia ekscentriniai pratimai. J Skausmas. 2010;11(9):894-903.
[5] Altman RD, Marcussen KC. Imbiero ekstrakto poveikis kelio skausmui pacientams, sergantiems osteoartritu. Rheum artritas. 2001;44(11):2531-2538.
[6] Nakagawa K, Yokozawa T. Tiesioginis azoto oksido ir superoksido pašalinimas naudojant žaliąją arbatą. Food Chem Toxicol. 2002;40(12):1745-1750.
[7] Wang J, Wang XQ, Zhou CL ir kt. 6-Shogaol, aktyvios imbiero sudedamosios dalys, apsaugo nuo UVB spinduliuotės sukeliamo uždegimo ir oksidacinio streso, nes moduliuoja NrF2 signalus žmogaus epidermio keratinocituose (HaCaT ląstelėse). J Photochem Photobiol B. 2019;197:111518.
[8] Zhou HL, Deng YM, Xie QM. Lakiojo imbiero aliejaus moduliuojantis poveikis ląstelių imuniniam atsakui in vitro ir in vivo pelėms. J Etnopharmacol. 2006;105(1-2):301-305.
[9] Fuhrman B, Rosenblat M, Hayek T, Coleman R, Aviram M. Imbiero ekstrakto vartojimas sumažina cholesterolio kiekį plazmoje, slopina MTL oksidaciją ir susilpnina aterosklerozės vystymąsi aterosklerozinėse, apolipoproteino E trūkumo turinčiose pelėse. J Nutr. 2000;130(5):1124-1131.