Jujube vaisiai, taip pat žinomas kaip kiniška datulė, yra ovalus kaulavaisis vaisius iš Ziziphus jujuba augalų rūšies. Jujube kilęs iš Kinijos ir buvo auginamas daugiau nei 4,{1}} metus dėl savo maistingų vaisių ir gydomųjų savybių. Šio maistinių medžiagų turinčio vaisiaus ekstraktas ir milteliai gali suteikti įspūdingos naudos sveikatai. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte viską apie jujube vaisius, jų gamybą, maistinę vertę, naudojimą medicinoje ir galimą šalutinį poveikį.
Kas yra Jujube vaisius?
Jujube vadinama daugybe pavadinimų – kiniška data, korėjietiška data, indiška data, raudona data ir kiniška slyva. Tai mažas, vyšnios dydžio vaisius, augantis ant medžių, priklausančių Rhamnaceae augalų šeimai. Yra daugiau nei 400 žydrų medžių veislių, kurios klesti vidutinio klimato ir subtropiniuose Azijos, Europos ir Afrikos regionuose.
Vaisiai lygūs ir ovalios formos, su viena kieta kauliuku, apsuptu saldžiu traškiu minkštimu. Jujube odelės spalva vaisiams sunokstant kinta nuo tamsiai raudonos iki purpuriškai juodos. Neapdorotas minkštimas yra balkšvos spalvos, o išvirus jis tampa raudonas arba rudas. Skonis panašus į obuolio, visiškai subrendęs yra saldus ir aitrus.
Jujube medžiai pavasarį išaugina mažų žalių gėlių grupes. Vaisiai subręsta rudenį per 1-2 mėnesio derliaus laikotarpį. Jie parduodami tiek švieži, tiek džiovinti. Džiovinimas sukoncentruoja skonius ir pailgina galiojimo laiką.
Jujube vaisių ekstrahavimas
Yra keletas būdų, kaip išskirti naudingus junginius iš jujube vaisių:
1. Vandens ištraukimas
Šis tradicinis metodas apima susmulkintus jujube vaisius troškinti karštame vandenyje ir tada išfiltruoti minkštimą. Gauta jujube arbata išlaiko poliarines maistines medžiagas, tokias kaip cukrus, vitaminai, aminorūgštys ir glikozidai. Tai dažna naminė priemonė nuo gerklės skausmo.
2. Ekstrahavimas etanoliu
Džiovinti jujubai sumaišomi su maistiniu etanoliu ir paliekami, kad būtų galima efektyviai išgauti tokius junginius kaip flavonoidai, triterpenoidai ir polisacharidai. Tada skystis filtruojamas ir koncentruojamas vakuume, kad būtų gautas tirštas sirupo pavidalo jujube ekstraktas.
3. Superkritinis CO2 ekstrahavimas
Šis aukštųjų technologijų metodas naudoja superkritinį anglies dioksidą esant slėgiui, kad selektyviai pašalintų biologiškai aktyvius junginius iš jujubų. Iš jo gaunamas koncentruotas ekstraktas nenaudojant cheminių tirpiklių. Gautas ekstraktas išlaiko trapius junginius.
Taigi vanduo, alkoholis ir superkritinis CO2 ekstrahavimas gali pagaminti jujube ekstraktus, kurių cheminė sudėtis šiek tiek skiriasi, tinka įvairiems galutiniams tikslams.
Jujube vaisių mitybos profilis
Jujube yra mažai kalorijų, bet gausu maistinių medžiagų. Pagrindiniai aktyvūs jujube vaisių komponentai yra šie:
- Polisacharidai - Suteikia priešuždegiminių ir imunitetą stiprinančių savybių.
- Flavonoidai - suteikia antioksidacinę ir neuroprotekcinę naudą.
- Triterpeno rūgštys - Ramina, mažina nerimą.
- Vitaminas C – stiprina imunitetą ir padeda formuotis kolagenui.
- Vitaminas A – svarbus sveikai odai ir regėjimui.
– Geležis, kalcis, kalis – padeda išvengti maistinių medžiagų trūkumo.
Dėl šio tankaus maistinių medžiagų profilio jujube vaisiai yra puikus sveikatos stiprinimo užkandis. Jujube ekstraktai ir iš vaisių pagaminti milteliai siūlo šias maistines medžiagas patogia, koncentruota forma.
Kam tinka džiujube ekstraktas?
Didieji jujube ekstrakto milteliai tradiciškai naudojami kinų medicinoje ir Ajurvedoje gydyti tokias ligas kaip:
- Miego sutrikimai, pavyzdžiui, nemiga. - Jujube pasižymi raminančiomis savybėmis.
- Skrandžio opos. Pasižymi skrandį apsaugančiu poveikiu.
- Lėtinis vidurių užkietėjimas – Jujube veikia kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas.
- Odos dirginimas - Ramina ir padeda gydyti.
- Kraujo apytakos problemos - Jujube gerina kraujotaką.
- Kvėpavimo takų ligos – malšina gerklės skausmą ir kosulį.
Šiuolaikiniai tyrimai taip pat rodo, kad jujube ekstraktas gali būti naudingas nerimui, pažinimui, imuninei funkcijai ir apsaugai nuo antioksidantų. Įvairus biologiškai aktyvių junginių asortimentas prisideda prie šio plačiai paplitusio poveikio.
Jujube ekstrakto naudojimas
Šiandien jujube ekstraktas ir milteliai naudojami:
- Kaip priedas – iš jo gaminamos kapsulės, tabletės, milteliai dėl naudos sveikatai.
- Odos priežiūroje - Vietiškai naudojamas kremuose, serumuose, siekiant pagerinti odos drėkinimą ir nuraminti sudirginimą.
- Gėrimuose - Dedama į kokteilius, sultis ir arbatas, kad pagerintų skonį ir maistines medžiagas.
- Kepiniuose - naudojamas kaip natūralus saldiklis ir drėgmę išlaikantis priedas.
- Kaip kvapioji medžiaga – saldainiams, ledams ir kt. suteikia saldų, vaisių, obuolių skonį.
Taikymas ir toliau auga, nes vis daugiau tyrimų atskleidžia unikalias džiuvų vaisių maistines ir gydomąsias savybes.
Jujube vaisių naudojimas medicinoje
Kai kurie pagrindiniai jujube vaisių panaudojimai medicinoje, paremti moksliniais tyrimais, yra šie:
- Skatina miegą. Tokie komponentai kaip saponinai ir flavonoidai turi raminamųjų ir raminamųjų savybių, kurios gali padėti gydyti nemigą.
- Pažinimo gerinimas - Antioksidaciniai polisacharidai, esantys jujube, gerina atmintį ir koncentraciją, saugodami nervų ląsteles.
- Padeda virškinimui – mažina vidurių užkietėjimą ir skrandžio opas dėl kombinuoto priešuždegiminio, prebiotinio ir vidurius laisvinančio poveikio.
- Imuniteto palaikymas – tiek jujube minkštimas, tiek ekstraktai pagerina imuninių ląstelių funkciją ir antikūnų gamybą.
- Ramina nerimą. Triterpeno rūgštys iš jujubų aktyvina GABA receptorius ir sumažina nerimą atliekant tyrimus su gyvūnais.
- Kepenų apsauga. Jujube ekstraktai turi hepatoprotekcinį poveikį nuo chemiškai sukelto žiurkių kepenų pažeidimo.
- Išlygina odą - Tiesioginė antioksidantų ir žaizdų gijimo nauda mažina raukšles, sausumą, sudirginimą.
Taigi jujube ekstraktas akivaizdžiai turi platų gydomąjį poveikį, todėl jis yra vertinamas tradicinės sveikatinimo praktikos ir šiuolaikinės natūralios medicinos ingredientas.
Galimas Jujube ekstrakto šalutinis poveikis
Vartojant įprastu maisto kiekiu, jujube vaisiai yra labai saugūs ir turi minimalų šalutinį poveikį. Netgi koncentruotas ekstraktas daugeliui žmonių nesukelia nepageidaujamų reakcijų. Tačiau kai kurie galimi šalutiniai poveikiai gali būti:
- Kraujo skiedimas. Jujube gali sustiprinti vaistų, tokių kaip varfarinas, antikoaguliantinį poveikį. Tie, kurie vartoja kraujo skiediklius, turėtų būti atsargūs.
- Cukraus kiekio kraujyje pokyčiai – Jujube gali vidutiniškai sumažinti arba padidinti gliukozės kiekį kraujyje sergant cukriniu diabetu. Jei vartojate jujube, atidžiai stebėkite lygį.
- Mieguistumas. Raminamasis poveikis gali sukelti mieguistumą, jei dienos metu vartojamos didelės dozės. Pradėkite nuo mažų sumų.
- Alergija. Kai kuriems asmenims gali pasireikšti alergijos džiugubui simptomai, tokie kaip odos išbėrimas, dilgėlinė arba veido/burnos patinimas. Nutraukite naudojimą, jei taip atsitiktų.
- Vaistų sąveika. Aktyvūs jujube junginiai gali sąveikauti su raminamaisiais, diabeto ar kraujospūdį mažinančiais vaistais. Prieš pradėdami vartoti papildus, pasitarkite su gydytoju.
Apskritai, jujube vaisiai laikomi labai saugiais, o vartojant saikingai, šalutinio poveikio rizika yra maža. Tačiau kai kurie asmenys turėtų imtis atsargumo priemonių. Kaip ir vartojant bet kurį naują priedą, protinga pradėti nuo mažo kiekio ir nutraukti jo vartojimą, jei atsiranda kokių nors nerimą keliančių reakcijų.
Jujube vaisiai yra maistinė jėga, pripildyta apsauginių junginių, galinčių įvairiais būdais sustiprinti sveikatą ir gerovę. Išnaudojus jo privalumus jujube ekstraktų pavidalu, galite lengvai pasiekti šį senovinį gydomąjį maistą, kuris jau seniai buvo branginamas tradicinėje medicinoje.
Apibendrinant galima pasakyti, kad jujube vaisiai yra universalus ir naudingas ingredientas, pasižymintis įvairiomis sveikatą stiprinančiomis savybėmis. Nesvarbu, ar norite pagerinti miegą, palaikyti virškinimą, sustiprinti imunitetą ar pagerinti odos sveikatą, jujube ekstraktas gali būti vertingas jūsų sveikatingumo rutinos papildymas. Kaip profesionalus Jujube ekstrakto miltelių gamintojas, botanical Cube Inc. yra skirta teikti aukštos kokybės jujube ekstraktus. Norėdami gauti daugiau informacijos arba pateikti užsakymą, susisiekite su mumis el sales@botanicalcube.com.
1. Li JW, Ding SD, Ding XL. Li-jujube (Ziziphus jujuba) anksiolitinio ir antidepresinio poveikio gyvūnų modeliuose palyginimas. Etnofarmakologijos žurnalas. 2007 m. lapkričio 1 d., 113 (3):450-9.
2. Gao QH, Wu CS, Wang M. Jujube (Ziziphus jujuba Mill.) vaisiai: dabartinių žinių apie vaisių sudėtį ir naudą sveikatai apžvalga. Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas. 2013 m. liepos 24 d., 61 (14):3351-63.
3. Plastina P, Bonofiglio D, Vizza C, Fazio A, Rovito D, Giannone M, Barreca D, Nabavi SF, Sureda A, Hajiaghaalipour F, Mateen S. Jujube sėklos (Ziziphus jujuba Mill.) kaip vertingas bioaktyvių junginių šaltinis : Nuo sudėties iki poveikio sveikatai. Išsamios maisto mokslo ir maisto saugos apžvalgos. 2020 m. kovo 19 d.:523-43.
4. Peng WH, Hsieh MT, Lee YS, Lin YC, Liao J. Anksiolitinis Ziziphus jujuba sėklos poveikis pelių nerimo modeliuose. Etnofarmakologijos žurnalas. 2000 liepos 3, 72(3):435-41.
5. Yu C, Wang C, Zhang Z, Ren J, Gao X, Liu J, ... & Xue Z. Antioksidacinis ir hepatoprotekcinis Ziziphus jujuba Mill polisacharidų poveikis. var. spinosa. Amerikos kinų medicinos žurnalas. 2013 m. sausio 1 d., 41(01):197-214.
6. Hashemi M, Zarei M, Sarvi SS, Dinarvand R, Akbari SA, Tanzi S, Doench I, Ghavami M, Losic D. Ziziphus jujuba tradicinio naudojimo, bioaktyvių cheminių sudedamųjų dalių, farmakologinių ir biomedicininių pritaikymų apžvalga. Maisto mokslo ir technologijų tendencijos. 2020 m. sausio 1 d. 95:36-50.
7. Peng X, Ma J, Chen F, Wang M. Natūraliai esantys antioksidantai daro teigiamą poveikį uždegiminėms plaučių ligoms. Oksidacinė medicina ir ląstelių ilgaamžiškumas. 2018; 2018 m.