Fikocianinas yra būdinga mėlyna spalva, pašalinta iš tam tikrų mėlynai žalių augalų rūšių, pavyzdžiui, spirulinos. Miltelių struktūroje fikocianinas įgauna svarbą kaip mitybos pagerinimas dėl savo turtingo sveiko profilio ir galimų medicininių pranašumų. Šiame straipsnyje bus analizuojama, kasfikocianino milteliaiyra, jo maistingos sudedamosios dalys, siūlomos naudos tyrinėjimas, matavimo pasiūlymai ir bet kokios naudojimo saugumo idėjos.
Phycocyanin apžvalga
Fikocianinas yra pigmento-baltymų kompleksas ir vienas iš pagrindinių melsvadumblių (melsvadumblių) biliproteinų. Tai padeda užfiksuoti šviesos energiją ir nukreipti ją į fotosintezę. Fikocianinas atspindi mėlyną šviesą, suteikdamas tam tikriems dumbliams savitą spalvą. Jis taip pat pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Phycocyanin yra patvirtintas naudoti kaip natūralus mėlynas maisto dažiklis gaminiuose.
Kaip maisto papildas, fikocianinas pirmiausia išgaunamas iš dviejų rūšių melsvabakterių – Arthrospira platensis (spirulina) ir Aphanizomenon flos-aquae. Jis sudaro apie 15% spirulinos maistinės sudėties. Šių šaltinių fikocianinas yra miltelių, kapsulių, tablečių ir skystų ekstraktų pavidalu.
Mitybos profilis
Fikocianino milteliai vertinami dėl savo tankaus mitybos profilio. Pagrindinės fikocianino maistinės medžiagos ir junginiai:
- Puikus baltymas - Fikocianinas turi visų pagrindinių aminorūgščių, todėl jis yra bendras baltymų šaltinis. Tik 1 valgomajame šaukšte organinių fikocianino miltelių yra apie 8 gramus baltymų.
- Ląstelių sutvirtinimas - Fikocianinas rodo tvirtą ligų prevencijos agento judėjimą, kad padėtų patikrinti nekenksmingus ekstremistus ir oksidacinį slėgį.
- Fenoliniai junginiai – šie augaliniai junginiai dar labiau prisideda prie fikocianino antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.
- Maistingosios medžiagos ir mineralai - Fikocianinas suteikia B maistinių medžiagų, vitamino E, beta karotino, geležies, magnio ir cinko, dangus yra riba.
– Specialūs fitonutrientai – įskaitant fitochemines medžiagas, kurios laikomos turinčiomis gydomųjų savybių.
Šis išskirtinis mitybos profilis yra atsakingas už augantį susidomėjimą fikocianinu kaip funkciniu maisto ir maisto papildu.
Kokie yra natūralūs fikocianino šaltiniai?
Nors fikocianino yra daugiau nei 300 cianobakterijų rūšių, vyraujantys natūralūs šaltiniai yra:
- Spirulina – fikocianinas sudaro apie 15 % spirulinos sudėties. Dažniausiai naudojami Spirulina platensis ir Spirulina maxima.
- Aphanizomenon flos-aquae – šie mėlynai žali dumbliai iš Klamato ežero yra dar vienas pagrindinis fikocianino šaltinis.
Kituose dumbliuose, tokiuose kaip Anabaena, Synechococcus ir Galdieria, taip pat yra fikocianino, tačiau jie yra mažiau paplitę papildų šaltiniai.
Daugumoje fikocianino papildų etiketėje aiškiai nurodyta kaip ingredientų šaltinis spirulina arba Aphanizomenon flos-aquae.
Kam naudingas fikocianinas?
Besivystanti tyrinėtojų grupė tiria galimus naudingus fikocianino pranašumus, susijusius su jo ląstelių stiprinimu ir švelninančiomis savybėmis. Štai dalis pagrindinių siūlomų privalumų:
- Neuroprotekcija. Fikocianinas gali padėti apsaugoti neuronus ir sinapses nuo oksidacinės pažaidos. Būtybė sutelkia dėmesį į gynybinį poveikį nuo neurologinių ligų.
- Kepenų sveikata – Phycocyanin pasižymi hepatoprotekciniu poveikiu kepenų pažeidimo modeliams ir mažina kepenų fermentų kiekį.
- Antioksidacinė apsauga – fikocianinas pašalina kenksmingus laisvųjų radikalų junginius ir skatina glutationo bei kitų antioksidantų gamybą.
- Priešuždegiminis poveikis – tyrimai rodo, kad fikocianinas gali sumažinti uždegimą keliais biologiniais būdais.
- Imuninė moduliacija – Phycocyanin gali sustiprinti imuninių ląstelių funkciją ir pasiūlyti antivirusinį bei antialerginį poveikį.
- Sumažėję artrito simptomai – tiek su žmonėmis, tiek su gyvūnais atliktų tyrimų metu fikocianinas sumažino uždegiminius sąnarių pažeidimus ir skausmą.
Nors rezultatai atrodo daug žadantys, terapiniam veiksmingumui patvirtinti vis dar reikia didesnių žmonių tyrimų. Tačiau preliminarūs duomenys paskatino domėtis fikocianino potencialu.
Ką fikocianinas daro smegenims?
Dauguma fikocianino poveikio sveikatai tyrimų buvo sutelkti į jo neuroprotekcinį potencialą. Ląstelių ir gyvūnų tyrimų metu pastebėtas poveikis:
- Sumažėjęs oksidacinis smegenų ląstelių pažeidimas ir pagerintas neuronų išgyvenimas.
- Mažesnė neurouždegimo, trukdančio smegenų signalizacijai, rizika.
- Padidėjusi kraujo ir smegenų barjero funkcija ir sumažintas pralaidumas.
- Pagerinta neurologinė funkcija ir pažinimo efektyvumas senstančių gyvūnų modeliuose.
- Hipokampo apsauga, skirta mokymuisi ir atminčiai palaikyti.
- Teigiamas poveikis nuotaikos reguliavimui, moduliuojant monoamino neurotransmiterius.
Tyrėjai mano, kad šis neuroprotekcinis poveikis yra susijęs su fikocianino gebėjimu sunaikinti destruktyvias reaktyviąsias deguonies rūšis, susilpninti uždegimą ir moduliuoti svarbius signalų perdavimo kelius smegenyse. Nors tyrimai su žmonėmis vis dar riboti, ankstyvieji tyrimai rodo pažadą palaikyti smegenų sveikatą.
Ar fikocianinas yra tas pats, kas Spirulina?
Fikocianinas yra vienas iš pagrindinių maistinių junginių, randamų spirulinoje. Tačiau tai nėra vienintelė spirulinos maistinė medžiaga. Spirulina susideda iš maždaug:
- 15% fikocianinas – mėlynas pigmentas, turintis antioksidacinių savybių
- 55-70% baltymų – įskaitant visas nepakeičiamas aminorūgštis
- 5-10% fenoliai ir karotenoidai – antioksidantai, tokie kaip beta karotinas
- 8-10% riebalų rūgščių – GLA, ALA, linolo rūgštis
- Vitaminai – B1, B2, B3, B6, B9, vitaminas E
- Mineralai – geležis, kalcis, magnis, kalis, cinkas
Taigi, nors fikocianinas yra svarbi spirulinos sveikatos profilio dalis, spirulina taip pat suteikia kitų naudingų papildų, kurių nėra atskirtuose organiniuose fikocianino milteliuose. Kad ir kaip būtų, fikocianino koncentratai suteikia didesnes, labiau paskirtas fikocianino dalis.
Naudojimo ir dozavimo rekomendacijos
Fikocianino miltelius galima maišyti į kokteilius, sultis, jogurtą, avižinius dribsnius ir baltymų kokteilius, kad būtų sustiprintas antioksidantas. Tipiškos papildomos fikocianino dozės, pagrįstos tyrimais, yra:
- 1-2 gramų per dieną bendrajai gerovei
- 3-5 gramų per dieną terapinei naudai, susijusiai su konkrečia būkle
- Iki 10 gramų per dieną trumpą laiką prižiūrint gydytojui
Fikocianino vartojimą reikia pradėti nuo mažesnės dozės, kad būtų galima įvertinti toleranciją. Atrodo, kad dauguma žmonių jį gerai toleruoja įprastomis dozėmis, tačiau galimas šalutinis poveikis virškinimo traktui. Tie, kurie vartoja kraujo skiediklius, prieš vartodami turėtų pasitarti su gydytoju dėl galimo antitrombocitinį poveikį.
Koks yra mėlynosios spirulinos šalutinis poveikis?
Mėlynadumbliai, tokie kaip spirulina, paprastai laikomi saugiais, kai naudojamos dažniausiai naudojamos dozės. Tačiau kai kuriems asmenims gali pasireikšti šie šalutiniai poveikiai:
- Skrandžio sutrikimas, pykinimas, viduriavimas – greičiausiai dėl virškinimo trakto sudirginimo.
- Alerginės reakcijos – bėrimas, dilgėlinė, niežulys. Alergiški jodui gali sureaguoti.
- Hipotenzija – fikocianinas gali sumažinti kraujospūdį ir sukelti galvos svaigimą.
- Galvos skausmas, nuovargis – galbūt dėl jautrumo toksinams.
- Kepenų problemos – didelės dozės gali ilgai apsunkinti kepenis.
Norint išvengti toksinio poveikio kepenims, melsvadumblių produktai visada turi būti tiriami dėl užteršimo, pavyzdžiui, mikrocistino toksino. Daugumai žmonių fikocianinas yra gerai toleruojamas, tačiau patartina pradėti lėtai, kai vartojamas naujas priedas. Tie, kurie vartoja vaistus arba turi sveikatos problemų, prieš vartodami turėtų pasitarti su gydytoju.
Jei norite patirti mėlynosios spirulinos fikocianino miltelių naudą, „Botanical Cube Inc.“ gali pasiūlyti jums aukštos kokybės fikocianino miltelius. Norėdami gauti daugiau informacijos, susisiekite su mumis elsales@botanicalcube.com.
Nuorodos:
1. Gantar, M., Dhandayuthapani, S. and Rathinavelu, A., 2012. Fikocianinas sukelia apoptozę ir sustiprina topotekano poveikį prostatos ląstelių linijai LNCaP. Medicininio maisto žurnalas, 15(12), p.{4}}.
2. Thangam, R., Suresh, V., Asenath Princy, W., Rajkumar, M., SenthilKumar, N., Gunasekaran, P., Rengasamy, R., Anbazhagan, C., Kaveri, K., Kannan, S. ir Gabriel Paulraj, M., 2013. C-fikocianinas iš Oscillatoria tenuis pasižymėjo antioksidaciniu ir antiproliferaciniu aktyvumu in vitro, nes sukeldavo apoptozę ir G0/G1 ląstelių ciklą. Maisto chemija, 140 (1-2), p.{7}}.
3. Khan, M., Varadharaj, S., Shobha, JC, Naidu, MU, Parinandi, NL, Kutala, VK ir Kuppusamy, P., 2006. C-fikocianinas apsaugo nuo širdies išemijos ir reperfuzijos pažeidimo, įtraukdamas p38 MAPK ir ERK signalizacija. American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology, 290(5), p.H2136-H2145.
4. Bermejo-Bescós, P., Piñero-Estrada, E. ir Villar del Fresno, AM, 2008. Neuroprotekcija Spirulina platensis proteano ekstraktu ir fikocianinu nuo geležies sukelto toksiškumo SH-SY5Y neuroblastomos ląstelėse. Toxicology in Vitro, 22(6), p.{9}}.
5. Deng, R. and Chow, TJ, 2010. Hipolipideminė, antioksidacinė ir priešuždegiminė mikrodumblių Spirulina veikla. Širdies ir kraujagyslių terapija, 28(4), p.e33-e45.