Kaip tas, kuris glaudžiai bendradarbiauja su natūraliais ingredientais, mane visada žavėjo junginiai, turintys galingą naudą sveikatai. Pastaraisiais metais vienas junginys, ergotioneinas, sulaukė vis daugiau dėmesio. Šiandien noriu jus apžvelgti, kas iš tikrųjų yra ergotioneinas, kodėl mūsų kūnui to reikia, ir, svarbiausia, kuris maistas yra aukščiausi natūralūs šaltiniaiergotioneinas. Pakeliui taip pat aprašysiu, kaip mūsų ergotioneino milteliai siūlo stabilesnę ir efektyvesnę mitybos alternatyvą.
Kas yra ergotioneinas?
Ergotioneinas yra natūraliai atsirandanti tiolio turinčios aminorūgšties, kuri pirmą kartą buvo aptikta Ergot grybeliuose, vėliau rastas įvairiuose grybuose ir gyvūnų audiniuose. Jį nėra sintetinama gyvūnai ar žmonės, o vietoj to gaunamas visiškai laikantis dietos.
Tai, kas daro jį unikalią, yra jos galingi antioksidacinės savybės. Skirtingai nuo labiau paplitusių antioksidantų, ergotioneinas kaupiasi ląstelėse ir audiniuose, kurie yra ypač jautrūs oksidaciniam stresui, pavyzdžiui, kepenys, inkstai, plaučiai ir smegenys, ir apsaugo juos nuo DNR pažeidimo ir uždegimo.[1].TIEN, tai veikia sinergiškai su kitais antioksidantais, tokiais kaip glutationas ir NAD+, tačiau yra išskirtinis tuo, kad ląstelės selektyviai imasi per OCTN1 pernešėją, o tai rodo, kad kūnas pripažįsta jo svarbą ir sukūrė jo išsaugojimo mechanizmą ir sukūrė jo išsaugojimo mechanizmą.[2].
Kodėl mums reikia ergotioneino?
Oksidacinė žala vaidina svarbų vaidmenį kuriant lėtinę ligą ir kognityvinį nuosmukį. Tyrimai parodė, kad didesnis plazmos ergotioneino lygis yra susijęs su mažesne vyresnio amžiaus suaugusiųjų pažinimo sutrikimo ir silpnumo rizika[3]Išilginis tyrimas Singapūre parodė, kad vyresnio amžiaus suaugusieji, turintys didesnę plazmos ergotioneino koncentraciją[4]. Kadangi mūsų kūnas negali padaryti šios medžiagos, vienintelis būdas išlaikyti sveiką lygį yra mūsų racionas. Ir čia viskas pasidaro įdomu.
Kokiuose maisto produktuose yra ergotioneino?
Ergotioneinas daugiausia randamas grybuose, kurių kiekis yra mažesnis gyvūnų organuose ir kai kuriuose augaliniuose maisto produktuose. Čia yra palyginimas:
| Maisto šaltinis | Ergotioneino kiekis (mg/kg sausas svoris) |
|---|---|
| „Chanterelle“ grybas | 7,000 [5] |
| Karaliaus austrių grybas | 4,950 |
| Šiitake grybas | 1,150 |
| Vištienos kepenys | 120 |
| Inkstų pupelės | 40 |
| Avižos | 20 |
Akivaizdu, kad laukiniai grybai, ypač chanterelles, yra turtingiausias žinomas ergotioneino šaltinis.
Kodėl grybai yra tokie turtingi ergotioneino
Iš visų maisto produktų laukiniai grybai nuolat užima aukštą vietą. Pvz., Veisliniuose veislėse gali būti daugiau nei 7 mg ergotioneino vienam gramui sauso svorio, 350 kartų daugiau nei avižos ar ankštiniai augalai[5].
Taigi, kuo ypatinga grybais? Tam tikri grybai turi ergotioneino biosintezės genus, tokius kaip EGTA per EGTE, kurie leidžia jiems gaminti šį junginį gamtoje, kad būtų apsaugota nuo oksidacinio streso[6]. Šis evoliucinis bruožas ne tik apsaugo pačius grybus, bet ir naudingas žmonėms, kurie juos valgo.
Dietos ergotioneino iššūkiai
Nors gali kilti pagunda padidinti ergotioneino vartojimą valgant daugiau grybų, šis požiūris turi tam tikrų apribojimų:
1. Turinys skiriasi priklausomai nuo grybų rūšių ir auginimo sąlygų
2. Laukinės veislės, tokios kaip veislės, yra brangios ir labai sezoninės
3. Virimo gaminimas ir saugojimas Sumažinkite ergotioneino turinį
4. Efektyvias dienos dozes sunku pasiekti
Aukšto grynumo ergotioneino milteliai yra ten, kur gamintojai ir sveikatą sąmoningi vartotojai gali pakeisti.
Mūsų ergotioneino milteliai: patikima alternatyva
Mūsų ergotioneino milteliai yra pagaminti iš natūralių fermentacijos ar grybelinių ekstrahavimo procesų, kad būtų išlaikytas grynumas virš 98%. Produktas yra labai tirpus vandenyje ir lengvai įtraukiamas į įvairias formas: anti-senėjimo papildus, kognityvines sveikatos formules, sporto ir atkūrimo mitybą.
Kodėl verta rinktis mūsų ergotioneino miltelius?
✔ Didelis stabilumas ir biologinis prieinamumas
✔ BATCH-BATCH COLLENTUNCIJA
✔ Trečiųjų šalių testavimo palaikymas
✔ OEM/ODM programų keičiamas
Norite sužinoti daugiau ar paprašyti nemokamo pavyzdžio? Nesivaržykite susisiekti su mumissales@botanicalcube.com. Mes norėtume aptarti, kaip mūsų ergotioneino milteliai gali puikiai tinka jūsų prekės ženklui.
Nuorodos
[1] Paul BD, Snyder Sh. Neįprastas aminorūgštis L-ergotioneinas yra fiziologinis citoprotektantas. Ląstelių mirtis skiriasi. 2010; 17 (7): 1134–1140.
[2] Gründemann D. Ergotieino transporteris (ETT): išraiška, funkcija ir struktūra. FEBS LETT. 2012; 586 (23): 3674–3679.
[3] Cheah Ik, Halliwell B. Ergotioneine; Antioksidantų potencialas, fiziologinė funkcija ir vaidmuo sergant liga. „Biochim Biophys Acta“. 2012; 1822 (5): 784–793.
[4] Cheah Ik ir kt. Ergotioneino lygis pagyvenusiems žmonėms mažėja su amžiumi ir yra susiję su kognityvine funkcija. Nemokama radic res. 2016; 50 (6): 564–573.
[5] Dubost NJ, Beelman RB, Peterson D. Ergotioneino identifikavimas ir kiekybinis įvertinimas auginamuose grybuose naudojant skysčių chromatografijos - masės spektrometriją. Int J Med grybai. 2006; 8 (3): 215–222.
[6] Melville DB, Eich S. Ergotioneino iš histidino biosintezė. J Biol Chem. 1956; 219 (1): 335–343.